海口最赞五星酒店:可俯瞰“吉尼斯纪录”里世界最大的高尔夫球会
追溯高尔夫运动的起源,从古至今一直盛行着这样一个有趣的传说:一个苏格兰牧羊人在一次回家的路途中,偶然用牧羊棍将一颗圆石子击入兔子洞中,人们从而得到启发,发明了高尔夫这项贵族运动。
所以,当我下车来到中国高尔夫的摇篮——观澜湖,来到观澜湖作为业主的新开幕的海口丽思卡尔顿酒店大门,看到迎接我的是一个穿着苏格兰方格裙的胖胖的苏格兰风笛手时,我对这样一种独特而新颖的迎接仪式并不感到特别吃惊。
【俯瞰观澜湖全景的五星酒店】
观澜湖,是“吉尼斯世界纪录”记载的世界上最大的高尔夫球会。
这个占地21平方公里的、拥有10个十八洞锦标级球场,是中国最高档次的高尔夫休闲度假胜地、高尔夫球综合产业群。
如今,海口丽思卡尔顿酒店的开幕,为这个中国高尔夫的胜地又增添了一抹亮色。
酒店位置极佳,就在观澜湖球场边上,站在酒店房间窗前,可以俯瞰整个观澜湖的美景。
【鸡尾酒诠释的高尔夫】
作为高尔夫运动的痴迷者们,可能在观澜湖的10个球场上都留下过足迹。但是你有机会从高处领略这个“吉尼斯世界纪录”记载的、世界上最大的高尔夫球会的美丽么?
登上海口丽思卡尔顿酒店20层楼顶的Flair酒吧,这里堪称是远眺冠军级高尔夫球场的最好去处。
距离酒店最近的是观澜湖10个球场中最好的一号球场——“黑石”,其他的9个球场与之相连,蔓延延展开来,好像一片绿色的浩瀚海洋,让人震撼。绿色的大氧吧也让我这个刚从北京飞抵的客人,格外心醉沉迷。
在Flair酒吧的露天阳台上,从球场上拼杀下来的高尔夫球手们,沐浴在夕阳日落的微光中。
如此美景当然需要美食美酒相衬,品尝一下酒吧主厨新推出的餐前小食“落日晚茶”。
以鸡尾酒诠释高尔夫,你听说过么?特别推荐Flair酒吧的“Waving Flag——迎风之旗”,是以3款鸡尾酒的一个组合形式,通过口感各异的鸡尾酒,向这项拥有悠久历史的运动致敬。
第一款鸡尾酒是“Fairway——胜利之径”。Fairway意为高尔夫球场上平坦的球道。
这款鸡尾酒以伏特加为基底,辅以新鲜青瓜汁、椰汁、薄荷糖浆,再配以些许蛋白点缀,柔和的淡绿色,入口感觉宛如绿色球场上任意驰骋之逍遥。
第二杯是“Tin Cup——锡杯之耀”。这款鸡尾酒名称来源于著名高尔夫电影《锡杯》。
锡杯在高尔夫赛事中亦象征着最高的荣耀。以威士忌的醇厚,加杏仁力娇酒和茴香酒,辅以红茶、榛子酒,味道清爽悠长,犹如一场尽兴挥杆后的舒畅一般。
最后一杯鸡尾酒是“Birdie——清晨之鸣”。“清晨之鸣”以高尔夫球积分制为命名。在高尔夫球场上,当球手完成一次低于标准杆1杆成绩的漂亮击球,这样的击球也被称之为Birdie。
小鸟球,是比喻高尔夫球像小鸟一样在空中飞翔,那自然是非常精彩、漂亮的。这款酒以干邑为基酒,辅以橙味、咖啡力娇酒,配以丝滑泡沫。口感醇厚又不失清爽,如同击打出“小鸟球”的胜利之悦!
三杯鸡尾酒下肚,我感觉好像已经完成了18洞的高尔夫比赛,而且还有得冠之感。
【经典英伦风的下午茶】
球场挥杆之后,客人回到酒店,都会被奉上一杯红棕色的冰茶。这不是普通的茶,而是以高尔夫传奇球手阿诺德.帕尔默命名的美国南部特调冰茶。
此外,你还可以在酒店的大堂吧享用经典英式下午茶。酒店大堂吧是英式华丽设计,呈现了充满绅士之风的复古高尔夫会所的格调,与酒店所在的位置和背景相得益彰。
英式下午茶起源于19世纪末,是贵族生活特有的部分。丽思卡尔顿大堂吧传承优雅与经典,为绅士淑女们奉上富有传统茶道精髓的丽思卡尔顿下午茶,打造与众不同的茶聚体验。
茶是来自欧洲最顶尖老牌厂商、风靡世界的TWG。
茶壶和茶杯是来自深受英国皇室、梵蒂冈、克里姆林宫及白宫青睐的有逾250年历史的瓷器品牌Wedgwood。
这样一套英伦下午茶,售价298元。甜点包括:草莓椰子蛋糕、椰子西米布丁、椰丝思康饼等;咸点包括:香草烤鸡椰肉芒果沙沙、脆萨拉米片配法包等等。
隆重推荐新加坡的行政总厨邓壁盛推出的花椒蛋糕,是把花椒和牛奶一起煮,让花椒的味道浸入牛奶,然后成就这样一款味道极其特别的花椒蛋糕。
每天下午茶时间,有现场演奏的古典音乐为美食助兴添色。
【酒店里的美味佳肴】
夜幕降临,移步酒店的天龙轩中餐厅,品尝地道粤式美馔。天龙轩,与被评为“米其林二星餐厅”的香港丽思卡尔顿中餐厅同名。
介绍几款总厨陈伟伦的经典菜品。
松茸响螺功夫汤:是用最香的、美国进口的黄油螺和云南的松茸一起炖,最后用功夫茶的方式呈现到餐桌上来。
锦绣迎宾彩蝶:三个小盘分别是芥末虾球、冰草和点缀了鱼子酱的糖心鸭蛋。
松露香煎带子拌自制豆腐:豆腐其实是鸡蛋做成的,配上澳洲的带子,以及非常昂贵的黑松露酱。
招牌菜是烈焰竹炭卤牛肋。这是一道融合了美食和戏剧效果的菜肴。选用的是9级的澳洲牛肉,用慢火炖两个小时,汤汁里加了普洱茶和红枣,用来去除牛肉的油腻。之后包裹上荷叶放入竹筒,用加了蛋清的盐巴封口。端上桌之前先在烤箱里以250度高温烤15分钟。上桌后用高度白酒浇在竹筒上,之后点燃竹筒。待火熄灭后,用锤子敲开,剔除竹筒和包裹的荷叶,澳洲牛肉的鲜香才扑面而来。
蟹肉绿茶炒饭:用进口的阿拉斯加帝王蟹,搭配绿茶粉炒饭,成就了这款美食。
牛油果蜜露伴巧手生果盘。只是在搅碎了的牛油果里加入蜂蜜,却是简单又好吃的甜品,为饕餮晚餐画下了完美句点。
所有这6道菜汇集在一起,是天龙轩最抢手的招牌套餐,售价仅588元人民币。
【英式风格的房间】
海口丽思卡尔顿酒店的房间设计,由来自美国加州的国际酒店设计公司——赫希贝德纳联合设计顾问公司(HBA)操刀,细节之处尽显高贵典雅的高尔夫风范,藉此致敬这项拥有悠久历史的运动,以奢华惬意的环境,为高尔夫爱好者打造一个避世之所。
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安缘(笔名),真名杨璐瑜。
清华大学美术学院毕业。《旅居中国——26个外国人的家和你的不一样》一书的作者。央视主持人白岩松为该书封面做“倾情推荐”。